どもです。
朝から雨雲ドンより、今日は練習お休み。ちとヤバいぐらい疲れてる。しかし、片付けしながらイロイロ少しずつ。
片付けしながら、晩白柚とオレンジのジャムを煮る。オレンジは皮付きのまま大ぶりにカットしてからブレンダーへ。
晩白柚は内袋皮や種を除いて、果肉だけにして、3分の一をブレンダーにし残りは手で果肉を丁寧にほぐす。
鍋にオレンジピューレとグラニュー糖、水少しで煮溶かしながらペクチンが出るように弱火で。
トロリとしたところで晩白柚のジュースを入れ軽く混ぜてから果肉を投入。
ここから丁寧にアクを取り除きながら、弱火で約2時間。スプーンですくってモッタリした感じになったら煮上がり！瓶に詰めて寝かします。
瓶に入れきれなかった分を小皿に入れたらキレイな仕上がり( ^ω^ )味もヨシ！
BSで映画リトルダンサー。原題はBilly Elliotで主人公の名前。何度も観ているが好きだなあ。1980年代前半の英国、湾岸の田舎町に起こる炭鉱地ストライキを背景に足掻くビリーが成長し、首都ロンドンでヒヨコから力強く美しい白鳥アダム・クーパーとなり、そんで踊る演目がマシュー・ボーンの白鳥の湖なのが、まあタダの良かった話にしない英国作品w
夕方にヤギさん。右膝が昨日から違和感バリバリだったので、焦って診ていただく。膝は問題無し、ふくらはぎが原因でホグホグしていただく。何より疲れが溜まっているそうなので、明日も思いきって練習お休みするかな。むー。
今日の夕ご飯( ^ω^ )肌寒いから鶏汁作って、ほうとう入れて煮る。
味噌味か醤油味か？スドーマンに聞いたら味噌がイイって言うから味噌仕立て( ^ω^ )んま。
デザートにジャム作りで使わない分のオレンジを。すごく甘くて美味しかった！
でわでわ。
